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抹茶斑戟的做法

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抹茶斑戟

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从优食汇买到的好食材。也是我从电饭锅蛋糕之后第二次西点的尝试。夏天到了，是不是容易烦闷，那就来一款小清新的抹茶班戟吧~优食汇给配的东西很全。还附了说明书，按照步骤一起来制作吧~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

牛奶 240ml

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 80g

、

糖粉 20g

、

黄油 15g

、

抹茶粉一小勺

、

动物性淡奶油 200ml

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材一览，鸡蛋是食材当中没有包含哒，自己加个鸡蛋就好了。另外，水果可以自己添加，芒果，榴莲都可以啦，我准备了苹果和黄瓜。但苹果黄瓜的内馅要提醒家人，馅有点硬，要慢慢吃。
步骤2/17
鸡蛋加入20g白糖，打匀，不要打发。
步骤3/17 点击查看大图
像这样就好了。
步骤4/17 点击查看大图
然后加入牛奶。
步骤5/17 点击查看大图
继续搅匀。
步骤6/17 点击查看大图
称出80g低筋面粉，慢慢筛入牛奶当中。
步骤7/17 点击查看大图
然后是抹茶粉一小勺，同样筛入
步骤8/17 点击查看大图
这样一直搅，慢慢搅，搅匀。
步骤9/17 点击查看大图
黄油隔水加热至融化。
步骤10/17 点击查看大图
将融化的黄油倒入稀面糊中，搅匀。不要心急，慢慢搅。
步骤11/17 点击查看大图
搅至这样匀称细腻的状态，过筛一次，然后在冰箱中静止半个小时再进行下一步的操作。
步骤12/17 点击查看大图
静置半小时后的状态
步骤13/17 点击查看大图
煎饼皮，最小火，两勺多一点。
步骤14/17 点击查看大图
全部煎好
步骤15/17 点击查看大图
打发淡奶油，把白糖加进去
步骤16/17 点击查看大图
我的淡奶油出事故了。正常打到花纹不消失就可以了。
最后一步点击查看大图
然后把我们的水果和准备好的淡奶油包进到皮里就好了~大家吃的开心啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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