【蔓德拉的厨房】私房酸辣牛肉粉
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步骤1/10
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所有配菜、配料
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步骤2/10
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牛肉用腌料10分钟以上,剁成末。姜切末,香菜分成梗和叶,均切末。碎米芽菜备好。
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步骤3/10
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爆油,炒姜末。
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步骤4/10
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炒碎米芽菜
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步骤5/10
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炒牛肉末和香菜梗
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步骤6/10
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炒好的牛肉芽米。
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步骤7/10
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调料加于碗中
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步骤8/10
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炸酥花生
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步骤9/10
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蕃薯粉可隔夜浸泡冷水,早起省很多时间。水开后下粉,软了即捞起。
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最后一步
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生菜焯20秒。在调料中冲入一半开水或高汤,下粉,布好花生米、牛肉末、生菜、香菜叶,再冲一半的开水或高汤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-17
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