佛跳墙
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由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将"鸡、鲍鱼、鳝胶(或花胶)、瑶柱"一起煲。
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最后一步
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用砂煲,像煲汤那样,大火煮开转小火,约30分钟后,放入"海参"继续煲30分钟,最后放"白贝",大火滚开即下盐,关火。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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