酱黄瓜的做法

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酱黄瓜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 10斤

、

蒜两朵

、

姜适量

、

酱油三斤

、

醋一斤

、

冰糖适量

、

花椒大料适量

、

盐一斤

、

白酒少量

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
黄瓜切小段加三把盐抓匀静置一夜抓干水分，在晾晒一天
步骤2/3 点击查看大图
所有材料（除黄瓜盐以外）熬成汤料，大火滚开关火
最后一步点击查看大图
底汤冷却后加蒜瓣，姜片倒入黄瓜内，花生油加花椒炸成花椒油倒入容器最后白酒封口，放入冰箱冷藏一周即可食用（附上成品图）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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