爽口三丝
天气热晚上不想吃饭怎么破!利用家里的干货粉丝木耳,再买一根青笋,放多醋,少些糖,酸爽可口的凉拌三丝,有什么理由不吃晚饭呢?
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步骤1/6
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青笋切丝,约两寸长,木耳凉水泡发后也切丝,粉丝凉水泡发切两到三寸长,青笋叶同样长度
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步骤2/6
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四种材料焯水煮熟后捞出
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步骤3/6
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大蒜用菜刀拍扁后切碎,和葱花一起放入小碗,滚烫的热油泼在上面,刺啦刺啦~
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步骤4/6
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在料碗中加入醋,盐,糖,多放醋更爽口,量根据丝儿的多少而定,搅搅搅~
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步骤5/6
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将料汁倒进三丝中搅搅搅~注意把粉丝搅开,不然会变成一坨一坨的粉丝粉丝粉丝
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最后一步
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装盘开吃!
青笋择掉干枯的黄叶后,剩下的叶子便可以焯水来吃啦;削青笋的时候一定要把白色纹络状的部分都削去,才会有青脆口感;醋和糖的比例要放好,多醋,糖则提味;喜吃辣的小伙伴还可以在泼蒜时加小米辣椒碎哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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