香辣螺丝
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10-30分钟
| 切墩(初级)
螺丝
1斤
烹饪步骤
-
步骤1/2
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红色尖椒切小段(喜欢吃辣的就多放点辣椒,不喜欢的可以少放点)、姜切丝、蒜准备4个可以用到拍下,螺丝一斤
-
最后一步
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锅热到油,放入花椒和八角(我放了有几十颗花椒吧和两颗八角)然后放入刚才准备好的辣椒和姜蒜,在放入郫县豆瓣酱一勺翻炒(刚才忘记说了),倒入螺丝翻炒几下可以倒入水了,我水呢莫过螺丝多点(因为太干了螺丝不好吸,而且味道也不好),再倒入料酒和生抽,我是水开了放糖的,糖不要太少了。在放入味精,鸡精和盐盖上锅盖煮10分钟左右吧(具体时间我没记差不多就可以)调点省生粉,等螺丝熟了可以倒入适量的生粉,使汤汁看起来更农湊
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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