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自制柠香芒果酱的做法

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自制柠香芒果酱

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芒果季节，树上的芒果好诱人的，没有熟就开始想着各种关于芒果的美食，第一道是柠香芒果酱。色香味俱全~

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30–60分钟 | 切墩(初级)

成熟芒果 2斤左右（10来个中的）

、

白砂糖 150-200g

、

生粉 5-10g

、

鲜柠檬汁 1个柠檬的汁（2-3小勺）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
芒果材料
步骤2/8 点击查看大图
生粉和柠檬汁
步骤3/8 点击查看大图
取出芒果肉
步骤4/8 点击查看大图
用料理机/棒打成酱状。
步骤5/8 点击查看大图
小火熬，放入白糖，先放150g左右，不过觉得不够甜再放，如果芒果本身是甜的可以不要放太多糖。边熬边不断打圈搅拌，以免糊底。
步骤6/8 点击查看大图
煮到有点粘稠，用柠檬汁稀开生粉倒入，快速搅拌均匀，再小火凹5分钟稠稠的就可以。
步骤7/8 点击查看大图
玻璃瓶洗干净用开水烫洗，晾干。装入芒果酱，晾凉放冰箱。可以拌饭，拌面包，拌蛋糕等各种自由搭配吃法。
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成品图~酱色好迷人，味道更醉人~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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