蒜香鳝鱼段
今天朋友去农村,带回家来的鳝鱼,我给打劫了一些。
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步骤1/7
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把鳝鱼处理干净,切记不要把血水洗完哦!其实鳝鱼血是最有营养的哦
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步骤2/7
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准备好配料,大蒜头要多点哦!可以去腥!生姜和葱,葱我忘了拍照了,请见谅啊!
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步骤3/7
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我用的剁椒,喜欢辣的多放点哦!我自己就放了2大勺,多放的炒菜就不用加盐了。
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步骤4/7
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起锅放油,入生姜
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步骤5/7
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加入生姜,剁椒,大蒜和葱段爆香
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步骤6/7
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然后放入处理好的鳝鱼段,开始翻炒,加入料酒,生抽翻炒一下,加入水,水刚好在鳝鱼的地方,改小火焖煮10分钟左右收汁,加入耗油和鸡精翻炒起锅。
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最后一步
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起锅装盘,放上香菜,不爱香菜的也可不用。香喷喷的蒜香鳝鱼段好了,可以开吃了哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
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