自制腐乳
小时候最爱吃外婆做的腐乳,那种鲜美的味道记忆犹新,如今外面买的总觉得不是那个味,凭着记忆自己做做,嗯!感觉也还真好吃。
-
步骤1/5
菜坛子洗净消毒、晒干;早上到菜市场买来腐乳生胚,放太阳下晒三个小时收干点水份、杀菌。(以前做的,1一一3过程图没拍下)
-
步骤2/5
生姜切碎
-
步骤3/5
哂好的腐乳生胚用盐腌一下,加入白酒、生姜末、五香粉、辣椒粉、红曲粉拌匀装坛码齐。(红曲粉也可不放)
-
步骤4/5
点击查看大图
坛口用保鲜膜封口,盖上盖子,坛腺上水。
-
最后一步
点击查看大图
二十天后就可开坛装盘食用了。
自己用老豆腐发酵,霉丕子更好更卫生。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-16
自制腐乳的相关分类
自制腐乳的相关推荐
-
家庭版自制豆腐乳
100726人看过 -
自制豆腐乳—妈妈的味道
237463人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
242666人看过 -
霉豆腐(麻辣腐乳)
162179人看过 -
自制豆腐乳
26198人看过 -
简单美味的初秋快乐早餐:爆浆芝士厚蛋烧
158002人看过 -
自制红油腐乳
53049人看过 -
自制豆腐乳
456156人看过 -
自制蒜香腐乳
29291人看过 -
豆腐乳的制作#美食说出“新年好”#
176266人看过 -
香辣腐乳
51293人看过 -
万能火锅蘸料
832749人看过