蒸蛋糕的做法

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蒸蛋糕

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让宝贝桐桐体验烘焙的乐趣，过程是用心的，结果是开心的。没有烤箱的宝妈们也能在家蒸出美味的蛋糕，孩子吃的健康。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

食用油 20g

、

白砂糖 60g

、

低筋面粉 120g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料：鸡蛋3个，白砂糖60g，低筋面粉120g
步骤2/7 点击查看大图
蛋清分离
步骤3/7 点击查看大图
第一步把蛋白打发泡泡第一次加入一半的糖；第二步骤把蛋白打发能立起一个小勾加入剩余的糖；第三步骤加入蛋黄；第四步骤加入食用油；第五步骤就是全部打发能画个8字能够保持（我没画，凭经验了）这个长图显示不了哇……
步骤4/7 点击查看大图
把面粉筛入，搅拌均匀，要轻轻的，不能绕圈搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
倒入蛋糕模具，震几下震出气泡。
步骤6/7 点击查看大图
上蒸锅啦，大火20分钟。（开水蒸）
最后一步点击查看大图
成功喽，没等彻底冷却就脱模娘儿俩光盘了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

鸡蛋一定要常温。打发蛋白的时候里面滴几滴白醋即可。其实全蛋直接打发就可以，我是让孩子体验乐趣，可能步骤繁琐一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-15

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