辣炒虾
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辣炒类似干锅做法 制作过程简单 但是准备材料时间略长。但是本次做法油比较少 还算相对清单
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将虾挑线,剪去头,身体分成两半,清水洗净
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步骤2/4
热锅凉油 放入豆瓣酱,大蒜,花椒和葱,炒出香味
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步骤3/4
放入虾,大火炒一下,把虾沾上油,转小火,加入少量水,糖 缓慢炒虾
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最后一步
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待虾快呈现全部红色时,转大火收汁
小贴士
郫县豆瓣酱少放,有点咸。加入热水而不是凉水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-15
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