番茄炖牛腩
拌饭、拌面或者空口吃都很好吃的万能的番茄牛腩哦!
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步骤1/10
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牛肉切3厘米见方大小的块,锅中放冷水,牛肉冷水下锅,煮开
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步骤2/10
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煮开后,撇去浮沫,并捞出牛肉,保留肉汤。
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步骤3/10
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准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
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步骤4/10
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锅中放适量油,油热后,放入上一步的材料,爆香
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步骤5/10
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爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
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步骤6/10
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加入少量老抽略微上色,适量生抽调味,然后关火
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步骤7/10
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将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中,如果肉汤不够可以加开水,到没过肉块,开大火煮开后转小锅炖煮。
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步骤8/10
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番茄去皮,切成2厘米见方的块,锅中放油,油热后爆炒番茄
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步骤9/10
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番茄炒到出汁软烂后,加入到煮牛肉的汤锅中,继续炖煮至牛肉软烂,然后加盐、糖调味,就可以把汤汁收浓出锅咯
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-10-11
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