三椒辣子鸡
夏天辣一辣更有胃口
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
子鸡,切块,由于炒的时候会收缩,所以不必切太小。入食盐约10克,料酒少许(1-2小勺约15-30ML)用手抓匀后裹上保鲜膜入冰箱冷藏2小时
-
步骤2/5
点击查看大图
姜,蒜,花椒,干辣椒,藤椒等洗净切好备用
-
步骤3/5
点击查看大图
子鸡中大火翻炒至鸡肉出水收缩(新鲜鸡出水不会很多,静候收缩);然后入郫县豆瓣酱翻炒出红油
-
步骤4/5
点击查看大图
入姜蒜翻炒出淡淡的香味
-
最后一步
点击查看大图
转小火入花椒煸炒出麻香,入干辣椒煸炒出辣香,转大火入湖南藤椒炒出辣味,加适量酱油(由于之前已经加入少许食盐抓腌,所以酱油用量得斟酌,我这里主要是用来激一激鲜味)翻炒待收汁即可。
郫县豆瓣酱和炒鸡很搭哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-15
三椒辣子鸡的其他做法
三椒辣子鸡的相关分类
三椒辣子鸡的相关推荐
-
#橄享国民味 热烹更美味#蒜泥手撕茄条
144151人看过 -
千层葱肉饼
5676083人看过 -
避风塘大虾
33078人看过 -
#硬核菜谱制作人#杏鲍菇海虾三椒小炒
306640人看过 -
孜然烤排骨
3819852人看过 -
红烧排骨
29600002人看过 -
蒜香茄泥_传统老味
278066人看过 -
特下饭的孜然鱿鱼
96542人看过 -
酸辣爆脆的藕片,年夜饭必备凉拌菜!
817084人看过 -
#吃出健康,解决假胖#低卡减脂凉拌菜~金针菇拌菠菜
220317人看过 -
黄金虾球
1659300人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
440518人看过