竹荪(竹笙)干贝冬瓜鸡丁汤
天气太热,人没什么胃口,喜欢喝清淡的汤水,这个汤清淡得来又十分味美,很受家人喜欢。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
竹荪用淡盐水泡发15分钟,洗净,去掉封闭口,剪段。干贝清水洗净后,泡几分钟,捞起用刀背碾压,把干贝压扁,方便煮汤时出味。
-
步骤2/5
点击查看大图
冬瓜去皮去籽,洗净,切丁。
-
步骤3/5
点击查看大图
鸡胸肉洗净,撕去鸡皮,切丁。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅里加入足量清水,少许花生油,倒入干贝煮15分钟,倒入冬瓜和鸡丁,煮至冬瓜8分熟,倒入鸡丁,煮3分钟,加入适量盐与胡椒粉调味,撒入芹菜粒,一道清淡而味美的竹荪干贝冬瓜鸡丁汤就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
这是煮好的样子,别看汤水清淡,味道可是不俗哦。竹荪的菌鲜,冬瓜的清新,干贝的鲜甜,鸡肉提鲜,整道汤的食材都是完美搭配,难怪餐厅里经常有这个汤。
竹荪亦叫竹笙,我买的是贵州野生短裙竹荪,不建议买长裙竹荪,一来有异味,二来肉不够厚,不够脆爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
干贝冬瓜的相关分类
干贝冬瓜的相关推荐
-
竹笙(荪)干贝萝卜汤,鲜掉眉毛!
8611人看过 -
酿羊肚菌#春天不减肥,夏天肉堆堆#
2440059人看过 -
海参竹荪汤
104367人看过 -
芦笋炒口蘑
4805507人看过 -
枸杞竹荪排骨汤
526864人看过 -
丝瓜竹荪汤
199565人看过 -
竹荪玉米排骨汤
1439235人看过 -
#牛气冲天#好吃到停不下来的椒盐虾仁~外酥里嫩
1321941人看过 -
#人人能开小吃店#芦笋炒鸡蛋
383024人看过 -
#夏日多巴胺饮品#心愿橙-橙C美式
133263人看过 -
小朋友的最爱~香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12449238人看过 -
#夏日撩人滋味#十分钟快手菜——丝瓜毛豆汤
873068人看过