酱鸡爪
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡爪洗净后，用碱水浸泡一小时以上，更有利于去除皮上的脏物，泡好以后反复的揉搓清洗。
-
步骤2/6
点击查看大图
凉水下锅。
-
步骤3/6
点击查看大图
水开后把鸡爪焯一下，大概两三分钟后捞出。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内加足 水，放入焯水的鸡爪，加大料，花椒，桂皮，干辣椒，姜片，葱段，几瓣蒜，生抽，老抽，料酒，醋，冰糖，盐等。
-
步骤5/6
点击查看大图
开锅后，中小火煮二三十分钟关火，不要急着捞出，继续在汤汁里浸泡一两个小时以上，以利于充分入味。
-
最后一步
点击查看大图
感觉味道入的差不多了捞出，摆盘，待彻底凉透后再食用口感和味道更佳！我小孙子两岁多，啃了两只，香的爱不释手，还想要呵呵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
酱鸡爪的其他做法
酱鸡爪的相关分类
酱鸡爪的相关推荐
-
#旅行中的美味#东北酸菜大包子
146755人看过 -
能喝汤的酸菜鱼，金汤鲜椒酸菜鱼
2759300人看过 -
#轻食季怎么吃#鸡蛋黄瓜炒木耳
139405人看过 -
酸菜猪肉蒸饺
21857人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#葱香花卷
165698人看过 -
发面小糖饼
281920人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜# 酸菜猪肉蒸饺
559922人看过 -
猪肉酸菜包子
148107人看过 -
发面黑芝麻糖饼
572930人看过 -
人见人爱 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅
2208028人看过 -
芹菜粉
13424人看过 -
爆炒鸡胗
154035人看过
