排骨炖酸菜
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烹饪步骤
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步骤1/1
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锅内添水骨头凉水下锅，放入料酒，焯一下，捞出备用，然后葱切断姜切片蒜切片，锅内放油，一点点油，油开放入葱姜蒜再放入骨头炒一下，放入一点酱油，十三香，骨头稍微变色就添汤，一定没过骨头，多放汤，然后开锅转小火慢炖，这时候把酸菜切丝，也可以买现成的酸菜丝，十五分钟左右放入盐，鸡精，半个小时之后放入酸菜丝，十分钟左右放入味精出锅！
小贴士
骨头最好选三岔骨那块，那块肉活，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
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