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爆素鳝丝的做法

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爆素鳝丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

笋干 200g

、

香菇 10朵

、

生抽少量

、

蚝油两勺

、

老干妈酱少许

、

老抽少量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备料：干香菇、笋干
步骤2/7 点击查看大图
凉水泡笋干和香菇。笋干要提前泡24小时多洗多泡，香菇洗一遍后水泡三小时。
步骤3/7 点击查看大图
平铺香菇沿边缘剪成细条状。
步骤4/7 点击查看大图
两种食材改刀成1.5寸长段。
步骤5/7 点击查看大图
兑汤汁：泡香菇的水少量加入蚝油、小半勺老干妈酱、生抽、老抽、盐。
步骤6/7 点击查看大图
热锅后加入油，后倒入笋干、香菇丝翻炒。爆炒后倒入料汁，勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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