爆素鳝丝
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步骤1/7
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备料:干香菇、笋干
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步骤2/7
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凉水泡笋干和香菇。笋干要提前泡24小时多洗多泡,香菇洗一遍后水泡三小时。
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步骤3/7
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平铺香菇沿边缘剪成细条状。
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步骤4/7
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两种食材改刀成1.5寸长段。
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步骤5/7
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兑汤汁:泡香菇的水少量加入蚝油、小半勺老干妈酱、生抽、老抽、盐。
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步骤6/7
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热锅后加入油,后倒入笋干、香菇丝翻炒。爆炒后倒入料汁,勾芡。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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