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简单易学的梅菜扣肉的做法

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简单易学的梅菜扣肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

梅菜估计放中碗里1碗

、

八角 1个

、

冰糖 8颗

、

料酒 2勺

、

老抽 2勺

、

生抽 2勺

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/4
备好五花肉，洗净，放入锅中加水中火煮30分钟，八成熟，同时加入姜片和一个八角同煮
步骤2/4
把煮了的肉拿出来，冷却后，切片，拌好料酒，老抽，生抽，碎冰糖，然后摆盘在碗里，适当的少放些盐
步骤3/4
锅里倒入油，姜蒜，花椒，翻炒切细了的梅菜，然后加入肉汤，闷5分钟，加加适量少许的盐
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把梅菜倒入扣肉上面，放入高压锅蒸30分钟，再闷30分钟！小心从高压锅里取出碗，然后倒扣在盘子里，大功告成！家人都夸好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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