我只想吃蛋黄!—咸鹌鹑蛋
自从腌制了美味的咸蛋以后,就一发不可收拾的什么蛋都想腌了试试-_-#。显然的,这次我把魔爪伸向了可爱的鹌鹑蛋~
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步骤1/5
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首先把鹌鹑蛋洗干净晾干擦干,要无油无水。然后配比饱喝盐水(100g水36g盐),加热至食盐完全溶解放凉。水量确保没过蛋蛋即可~
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步骤2/5
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小二!来两勺二锅头! 好嘞~
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步骤3/5
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装入罐子密封,浮起来就找个东西压一下,确保全浸在水里。
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步骤4/5
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等待哎~~~永远的等待哎~~其实没等几天。幸福来的意外的快,只等了五天就已经流油了Y(^_^)Y~原本打算等一周的,真是高效率美食。不过蛋清咸的不能吃,我任性的只吃蛋黄,香啊!蛋清,弃之!
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最后一步
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哇哈哈,成品!是不是光看口水就流出来了~
只要五天!快到想不到哈哈~当然了,反正蛋清也不吃你还可以再多任性两天,哈哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-14
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