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煎镶辣椒的做法

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煎镶辣椒

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我喜欢吃辣椒，经常自己也做辣椒酱来吃，但家人却不喜欢，总觉得自己另类。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300g

、

辣椒 5只

、

胡萝卜 1/3只

、

香菇 2只

、

盐适量

、

生粉适量

、

蚝油少许

、

酱油（生抽）适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把胡萝卜、香菇切粒，瘦肉剁碎待用
步骤2/13 点击查看大图
瘦肉剁得差不多，就慢慢加入切好的胡萝卜粒，再剁
步骤3/13 点击查看大图
剁好的肉饼加入调味料（盐、生粉、蚝油）搅拌均匀，而我就喜欢再加点花生油，让它更香，当然，这个看个人喜欢哦！大约腌10分钟。
步骤4/13 点击查看大图
把香菇倒入腌好的肉饼搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
把辣椒洗干净，去头，挖籽
步骤6/13 点击查看大图
挖籽后如图，也可以一开二的用
步骤7/13 点击查看大图
把腌好的肉，一小点一小点塞到辣椒里，塞成图片这样就好了。
步骤8/13 点击查看大图
嗮好后
步骤9/13 点击查看大图
热锅，把辣椒排好锅内，小火慢慢煎
步骤10/13 点击查看大图
煎完一边反到另一边，然后加入调好的汁继续煎（蚝油、生抽、生粉加水沟芡）
步骤11/13 点击查看大图
煎到九成熟，汁也少了，就可以关火了
步骤12/13 点击查看大图
上菜
最后一步点击查看大图
对半瓤后煎会更美更容易熟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-14

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