海苔西红柿厚蛋烧
本人虽然是土生土长的南方人，但从小不爱吃米饭，饼类的面食更对胃口，所以面粉是家中的必备材料。偏爱西红柿和鸡蛋，几乎每天都要吃蛋，于是想把喜欢的食材混在一起吃，上网时无意发现有西红柿厚蛋烧这一美食，尝试过后发觉比较油腻，于是包上寿司海苔，再不觉油腻了，还增添了海苔的鲜味。
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步骤1/8
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将鸡蛋打散，依个人口味加入适量盐，并加入适量面粉搅拌均匀。
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步骤2/8
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用开水烫过西红柿后去皮备用。
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步骤3/8
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将西红柿切丁，越碎越好。
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步骤4/8
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切丁后的西红柿倒入面粉蛋液，搅拌均匀。
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步骤5/8
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烧热的平底锅内倒入少量食用油，将搅好的蛋液倒入锅内摊平，小火，待表面凝固用锅铲翻边。再等表面凝固，用锅铲稍作按压，关火。
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步骤6/8
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在案板上铺一张寿司海苔，将煎好的蛋饼平铺在海苔上，稍微冷却后卷起。
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步骤7/8
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冷却后将蛋饼切段。
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最后一步
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装盘。
一定要用小火不然特别容易糊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-14
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