苦荞煎饼
从优食汇买了高山苦荞粉,健康粗粮呀!打的很细,闻之有香,尝之发苦。直接吃是不行了,做个早餐饼吃吧。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
饼糊是三合粉:苦荞和面粉按一比二或三混合,再加点佳饼粉吧,会有点膨松,也有一点咸度了。加水或牛奶调匀成摊煎饼的糊。加了苦荞粉后,这个糊跟往常不太一样了,会有流线状的拉丝一样的效果,是因为粉质细腻吗?原因我也不知道。颜色也会有点发青绿色。
-
步骤2/5
点击查看大图
面糊调匀后,把小黄瓜去皮、擦成丝混在面糊里。尝了一点面糊,按口味加了一点点盐,和黑椒粉、花椒粉。鸡蛋2个磕了,加切碎的西红柿,调匀。
-
步骤3/5
点击查看大图
然后就烧热平底锅,摊饼吧。一面成型了,就翻面儿。
-
步骤4/5
点击查看大图
把蛋液适量舀在饼上,如果鸡蛋不打匀,整个儿像鸡蛋灌饼似的磕在上面,也可以呀。我觉得那样更好吃呢,下回不打蛋液了。
-
最后一步
点击查看大图
鸡蛋稍定型就把饼再翻个面儿,动作快一点,把有蛋液的一面儿略煎几秒就可以出锅了。苦荞饼不如纯面粉的做来好看,但味道自有它的一份清香。从做面糊到吃上,一共没半小时。煎饼里可以加小葱花,可以加菜末儿,搭配个豆浆或稀粥或果汁之类的,是很不错的早餐选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-13
苦荞煎饼的其他做法
苦荞煎饼的相关分类
苦荞煎饼的相关推荐
-
空心糖烧饼
137264人看过 -
蒜香苋菜
9575人看过 -
李子泡酒
91302人看过 -
鹰嘴豆泥hummus
116235人看过 -
瑶柱糯米鸡,顺德妹子教你做比酒楼好吃的糯米鸡
333296人看过 -
丝瓜炒鸡蛋
220217人看过 -
茭白炒肉丝
12847287人看过 -
#妈妈手中的安心味#四季豆炒肉
177177人看过 -
鸭肉萝卜汤
20150人看过 -
沙葛肉碎咸糍饼
48551人看过 -
#养生打卡#韭菜炒鸡蛋
176657人看过 -
月饼
33866人看过