咸鸭蛋的做法

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咸鸭蛋

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平望辣椒酱 250g

、

盐 12勺

、

52度白酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗干净
步骤2/7 点击查看大图
凉干
步骤3/7 点击查看大图
加料（盐跟辣椒放在一个碗里，白酒一个碗）
步骤4/7 点击查看大图
成型（凉干鸭蛋在白酒里滚一圈，再辣掓里滚一圈，然后用保鲜膜包起来就行了）
步骤5/7 点击查看大图
完工
步骤6/7 点击查看大图
10天后试了一个，不错
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17天后的咸鸭蛋，蛋白咸了，蛋黄更油了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-13

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