茶香鸡翅
一直喜欢外面菜馆的茶香菜肴，今天终于有机会自己尝试做一次。
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步骤1/6
鸡翅洗净，用料酒、姜丝、白糖、盐兑成的汁儿腌渍三十分钟。
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步骤2/6
将绿茶泡开，根据个人喜好选择茶汤的浓度。泡好后滤渣。
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步骤3/6
将平底锅烧热，上油，将鸡翅煎至金黄。
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步骤4/6
加少许料酒后，一分钟后将茶汤倒入锅内，没过鸡翅为佳。
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步骤5/6
盖锅，小火焖十五分钟后，转大火，加入淀粉水收汁。
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最后一步
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将茶渣铺在盘子上，码上鸡翅，浇汁。
放茶汤前一定要品尝茶的味道，根据个人喜好而定，推荐绿茶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-13
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