奶香抹茶红豆冰激凌

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我的年少时光缺乏精彩，但仍然记得彼时无所畏惧且不可一世的自信着，尔后，对自我价值的评估随着年岁与认知的日增而逐渐降低，即便是在职场的攀爬中，自我评判的边界也会被急剧地收缩到一个冷静而理性的范围，并甘心麻木地在不属于自己的领地里充当一个零件般的角色。或许，每个人生活的领地不尽相同，但每个领地里，从来不缺少浮华，亦不缺乏奇谭。建造一番浮华的景象通常需要十年或者更久的时间，一个人，在一片领域里待得太久，浸润在浮华中的灵魂承载着欲望，漂浮起来，飘向一个满怀恶意的黑洞，然后欲望日益增长直至精疲力尽，最终落入了自己设下的陷阱之中。假如你看过的《聊斋》《子不语》或者日本的《怪谈》《百鬼夜行》等奇谭故事集，你一定能感觉到，它们都是以鬼写人，无论在哪个时代，一个真实的百味人类社会都存在着无数种扭曲的状态，而谱写这些奇谭的正是你我，区别只在于今天你在我的故事中被焚烧，明日我在你的故事中被撕裂……仅此而已，人的侵略性在基因中牢牢地嵌住。在不同的时候透过时光的缝隙回望过去，会有不同的感受。等到一切落定，站在舞台的中央，才会意识到最终无论你把你的奇谭谱写得多么壮阔，你的领地也不过是一座孤岛，四周都有不可逾越的汪洋。或许今天的这些感慨负面情绪多了些，但确是这些时日的真实感受，或许真的是年龄大了，亲历都市奇谭也再也找不到激烈的心理反应，学会拐着弯地去自我消解，夏至过去了，台风带来了淋漓不断的雨水，屋外湿润炎热的空气隔着窗与屋内的冷气对抗着，在窗户上凝结出一层水汽。听雨，吃茶或许能排遣掉一些负面的情绪，而如果是有抹茶冰淇淋，那便将浓郁的茶香奶香和蜜豆的甜送到你的唇齿之间，顿时，整个人又被甜蜜馨软的食欲带着飘了起来。食欲啊，亦是让人的灵魂进入另一个深深的黑洞，并沉溺其中。请随我一起沉溺一下吧。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

羽泉精选牧场牛奶 100ml

、

淡奶油 100ml×2份

、

蛋黃 4個

、

砂糖 60g

、

奶油奶酪（室温软化） 30g

、

抹茶粉（小山园若竹） 5g

、

蜜豆 80g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
晒晒今天要用到的萌萌的羽泉精选牧场牛奶，三种表情的包装，炒鸡可爱。
步骤2/12 点击查看大图
将蛋黄和蛋白分离，留下蛋黄
步骤3/12 点击查看大图
将100ml的牛奶和100ml的淡奶油混合，用文火边搅拌边煮至刚沸腾后后马上离火
步骤4/12 点击查看大图
蛋黄加砂糖用蛋抽大致发白
步骤5/12 点击查看大图
将步骤2煮好的奶糊混入蛋黄糊中，搅拌均匀后用文火边搅拌边加热，加热至85度左右，蛋奶糊浓稠而未沸腾。随后马上将蛋奶糊锅放入冰水中降温。
步骤6/12 点击查看大图
在蛋奶糊中投入蜜豆搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
搅匀室温软化好的奶油奶酪
步骤8/12 点击查看大图
100ml淡奶油打发
步骤9/12 点击查看大图
用少量开水搅拌抹茶粉（我用的小山园若竹）
步骤10/12 点击查看大图
将打散的奶油奶酪，打发的淡奶油和抹茶泥混合均匀
步骤11/12 点击查看大图
将抹茶奶油糊和刚才煮好的蜜豆蛋奶糊混合在一起搅拌均匀
最后一步点击查看大图
装入容器冷冻6小时以上