麻辣小龙虾
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30~60分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
2斤
、
料酒
适量
、
花椒
1小把
、
桂皮
一小块
、
八角
3 颗
、
龙虾料
一袋—(适合不太会做饭的用超市或是卖调料的地方都有卖的)
、
姜切大片
适量
、
大蒜
5瓣
、
啤酒
2瓶(听啤4听)
、
大葱
半根
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
买龙虾的时候让卖龙虾的人帮忙把虾线拽出来 回家用清水泡一下 拿只牙刷把虾背和腹部刷干净 刷干净以后烧一壶开水浇在上面 冲洗一下 捞出备用
-
步骤2/4
锅里放油 油热后放入 葱姜蒜 八角 花椒 (喜欢麻辣味重的可以放入麻椒和红干辣椒)翻炒一下 炒出香味 放入龙虾
-
步骤3/4
放入龙虾后大火爆炒 放入料酒 在炒几下
-
最后一步
放入龙虾料继续翻炒 放入啤酒翻炒几下盖上锅盖 大火烧开以后转小火 煮到汁剩4分之一就可以关火了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-12
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