糖醋鱼
参加豆果活动,得到的大喜大糖醋酱一直舍不得用,今天就来做一道糖醋鱼,味道非常的不错,比别的糖醋酱好吃,不会太甜。酸酸甜甜糖醋鱼,下饭,开胃,营养,不怕长肉。
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步骤1/8
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皖鱼洗干净,切块,放油、盐、酱油搅拌均匀;
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步骤2/8
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加入一包大喜大糖醋酱腌制30分钟;(PS:一包大喜大的糖醋酱是100克,刚好500克肉。)
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步骤3/8
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热锅,倒油,把皖鱼捞出放锅,放姜丝,小火煎;(PS:糖醋酱,不要倒下去;另外记得盖锅盖,可以盖白。)
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步骤4/8
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微黄之后,翻转另外一边,继续小火煎,同样记得盖锅盖;
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步骤5/8
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另外一面也煎到微黄;不需要翻转,防止鱼容易碎;
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步骤6/8
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加入蒜末,加入盐、料酒,轻轻铲动一下鱼;
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步骤7/8
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把腌制的糖醋酱,现在加入,盖上锅盖,中火焖,约二分钟即可;
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最后一步
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看见糖醋酱收汁,香味扑鼻,关火,起锅。
1.糖醋酱一定要腌制30分钟才入味;
2.煎鱼的时候不要放糖醋酱下去,等鱼煎好才放糖醋酱去焖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-12
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