紫薯十花馍馍
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烹饪步骤
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步骤1/3
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紫薯若干切开，上锅蒸熟，用铲把紫薯捻成泥后，加100克面粉，3克酵母，40克温水混和揉团醒发1小时30分
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步骤2/3
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外皮:450克面粉，300克温水，6克酵母搅拌揉团，醒发一小时三十分，（我是面包机做的就是这个时间程序）可根据天气温度进行醒发。面粉发好后擀成大小相等的剂子
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最后一步
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紫薯揉团备用，面剂子擀皮像包包子一样把紫薯包里面，收口放在底部。在上面切十字花的刀，上锅置停15分钟二次醒发，大火蒸20分钟关火后停2分钟在打开锅盖，这样的馒头暄软
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
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