茄汁鹌鹑蛋
简单几步做出小盆友喜欢吃的酸酸甜甜鹌鹑蛋~
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步骤1/9
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食材合影，很简单吧
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步骤2/9
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鹌鹑蛋用清水冲洗再放入锅中加水煮，用电磁炉定时5分钟，大火烧开转中小火即可
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步骤3/9
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将煮好的鹌鹑蛋捞出用冷水冲洗，在案板上敲裂
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步骤4/9
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敲好的鹌鹑蛋放入装有清水的盆里，更容易把壳剥掉
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步骤5/9
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捞出沥干水
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步骤6/9
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锅热下油，放入鹌鹑蛋煎至金黄盛出（煎的时候要勤晃动锅体，使蛋皮受热均匀，煎的颜色更漂亮）
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步骤7/9
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锅底留油，倒入番茄酱，加少许盐炒匀，炒过的番茄酱是不是更漂亮呢
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步骤8/9
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最后把煎过的鹌鹑蛋放入翻炒裹上番茄酱即可盛出
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最后一步
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撒些芝麻吃起来更香更营养~
如果觉得太酸可以适量加点糖，鹌鹑蛋胆固醇含量较高，一次不宜食用过多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
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