蛋黄饼干（童年味道）
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步骤1/10
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低筋面粉过筛称重
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步骤2/10
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将蛋黄和全蛋混合搅拌（容器中要无水无油哦，蛋白不要扔可以做蛋白薄脆饼）
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步骤3/10
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在全蛋和蛋黄搅拌均匀后加入15g白砂糖
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步骤4/10
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用打蛋器继续搅打，当蛋液变得更加粘稠是再次加入15g白砂糖
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步骤5/10
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在蛋液出现纹路时把最后的20g糖加入蛋液
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步骤6/10
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继续搅打蛋液（到打蛋器提起蛋液暂时不掉的程度）
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步骤7/10
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加入过筛的低粉从上向下快速翻动
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步骤8/10
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搅拌均匀找一个大点口的杯子套上裱花袋，将面团装入
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步骤9/10
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烤盘铺上耐烤纸用裱花袋挤出大小均匀的圆饼（烤箱预热175度烘烤13分钟）
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最后一步
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完工，味道和小时候吃的差不多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-12
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