青辣椒酱
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在重庆吃豆花饭,或者一些清汤火锅都有青椒调料到北京后特别怀恋,哪怕不当蘸料拿来做个下饭的拌饭酱也特别好吃啊所以开做啦
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烹饪步骤
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步骤1/7
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辣椒去蒂,我选的这种辣椒是因为我爱吃辣如果不太能吃辣的朋友就选择其他的辣椒也可以的,尽量选皮薄一点的,还有别让水浸到辣椒内部了啊有点籽没关系的,不然油溅得太恐怖
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步骤2/7
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蒜捣烂,如果要刀来剁的话也行但是我觉得捣的比较有味,量的话大家自己把控一下,我这些蒜最后没全用上因为辣椒煸完了之后发现好少蒜就多了
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步骤3/7
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锅烧辣之后倒入食用油,稍微烧一下,然后把火调到中火
步骤4/7
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发布于 2015-06-11
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