(新疆口味)辣子鸡
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步骤1/5
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鸡腿洗净,剁成小块,越小做出来的味道越香
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步骤2/5
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生姜,大蒜(这个可以多一点),剁成末,葱切段,青椒切成小块(可以不放,看个人口味)
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步骤3/5
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朝天椒切成段,花椒可以压碎
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步骤4/5
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油稍微放多点,可以放点咸盐以防溅油,把鸡肉炸干,变色后盛出来!转小火,油温下降后放入花椒,辣椒,爆出香味后,再放入蒜末,姜末,炒出香味
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最后一步
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放入前面炸好的鸡块,葱段,辣椒,鸡精,酱油两勺,料酒两勺,咸盐(共一勺半,就最多了)翻炒两分钟!OK!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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