辣卤鸭掌（砂锅版）
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步骤1/6
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鸭掌解冻剪去指甲和死皮疙瘩
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步骤2/6
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冷水下锅煮沸后去沫。冷水冲洗凉干备用。
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步骤3/6
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备好材料，不过大蒜对于我来说太少了，一会再剥几头，哈哈
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步骤4/6
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油下锅后倒入刚才备好的材料以及少许冰糖炒一下。加入黄酒一小碗、生抽、老抽、盐煸炒一会直致上色。
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步骤5/6
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倒入砂锅内，加入冷水大概没过鸭掌，大火煮开后转小火。大概得煮半个小时左右，注意观察水快干的时候转大火收汁。
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最后一步
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我放了很多蒜和两个鸡蛋这是个人爱好。不喜欢的可以不要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-11
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