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家常地锅鸡

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地锅鸡是一道汉族名菜,地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前,在微山湖上作息的渔民,因船上条件所限,往往取一小泥炉,炉上坐一口铁锅,下面支几块干柴生火,然后按家常的做法煮上一锅菜,锅边还要贴满面饼,于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。
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30–60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.如果能吃辣,放入大把干红椒,味更足!2.正宗地锅鸡是不放配菜的,自己家里做可以根据爱好随意搭配。3.贴锅饼尽量薄一些,更容易入味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-06-11

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