鱼香茄子
和鱼香肉丝的做法一样，不喜欢吃肉的可以尝试
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步骤1/14
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步骤2/14
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茄子分段一开四
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步骤3/14
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肉切丁
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步骤4/14
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青椒切丁
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步骤5/14
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葱切块，姜切片，蒜切片
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步骤6/14
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面粉用水和成糊，放入茄子拌匀
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步骤7/14
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烧油油烧至8成热下茄子炸，表面变脆，颜色金黄死老出即可
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步骤8/14
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提前调出调味汁准备一个碗倒入适量的水，酱油，耗油，料酒，盐，味，糖，最后加入陈醋。
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步骤9/14
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锅烧热加油先炒肉丁，再放入葱姜蒜
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步骤10/14
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再加入一勺郫县豆瓣酱翻炒，酱炒出香味和红油
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步骤11/14
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放入青椒丁翻炒一下
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步骤12/14
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倒入调味汁煮沸水淀粉勾芡
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步骤13/14
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再倒入炸好的茄条翻炒裹匀芡汁即可
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最后一步
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出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-11
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