鸡蛋煎饼
大学时很喜欢食堂现煎的鸡蛋饼,每次都要等很长时间,现在很怀念。恰巧家里有一袋没用完的中筋面粉,就做了几次鸡蛋饼,老公从此吃上瘾啦~
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步骤1/10
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将面粉和水倒入盆中,搅拌均匀。
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步骤2/10
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在搅匀的面浆中加入一勺辣椒酱
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步骤3/10
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再次搅匀
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步骤4/10
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平底锅放少许油,倒入面浆开始煎
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步骤5/10
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两面煎至金黄色后一面刷辣椒酱,只刷一面两面会很咸,酱面朝上放入盘中
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步骤6/10
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同样方法再煎一个面饼,此次放一个鸡蛋在上面
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步骤7/10
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把鸡蛋拨散,火关小点,至煎熟
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步骤8/10
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盖上刚刚煎好的那个鸡蛋饼,再煎至香脆
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步骤9/10
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起锅前,再在有鸡蛋未刷酱的饼的一面刷上酱
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最后一步
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香香脆脆的鸡蛋饼开始吃吧!
可以煎得嫩点就是软软的,可以煎时间长点就是脆脆香香的,看个人口味。我喜欢软的,我老公喜欢脆的。刚出锅最好吃了,适合边做边吃,我们家就是先做一个我老公吃着,再做我吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-11
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