冬瓜棒骨汤的做法

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冬瓜棒骨汤

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下午睡醒后突然发现老公不见了，想了很多也没有思绪到底去哪里了，网吧？不对啊，衣服都在，只穿了家居服出去，到阳台一看，电动车居然也不见了，电话也没带，我站在阳台大约十分钟，看见这厮风风火火的骑着小电动带着菜回来了，我们一起七年，这好像是第三次他自己做饭，而且还是完全自愿的。上一次是我姐坐月子。好吧，我表示，生活就是这样，时间久了，也许偶尔一次会有点淡淡的小欢喜，下面来说说老公唯一会做的汤。

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冬瓜 200g

、

棒骨 1000g

、

花椒，八角，葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冬瓜切块，实际上应该去皮，但是因为我们没有那么多讲究，吃的时候把皮吐出来也一样。
步骤2/5 点击查看大图
棒骨用开水焯一下，去去沫，图中的棒骨有血是因为焯的时间有点短，没事。
步骤3/5 点击查看大图
因为是比较清淡的汤所以直接水来了把焯好的棒骨放在开水里煮，放葱段，姜片，蒜块，八角，花椒适量就可以。
步骤4/5 点击查看大图
开始大火煮一煮，觉得差不多会滚开扑火的时候中火继续熬，大概一个半小时左右，肉完全熟了，也稍微有发白的颜色了，就可以放冬瓜，盐，味精，口味轻重自己调，这种汤清淡比较鲜美。这时候就可以喝汤了吃肉了，PS:'假如你喜欢更鲜美的骨头汤，再放冬瓜之前可以自己选择熬汤更久一点，这个都可以。骨头汤是时间越久味道越鲜的。再有，我们家没有煤气灶和闷罐，用的是电锅，这样味道也没有那种大闷罐的味道好，毕竟火候在那里。
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最后，感谢老公做的汤，味道真的很鲜美。要多多努力哦！么么

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-10

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