香煎马蹄肉饼的做法

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香煎马蹄肉饼

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马蹄(荸荠)配肉蓉做成肉饼香煎，非常美味！猪肉配上清甜爽口的马蹄口感特别。

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猪肉300克，马蹄适量，香菇适量，姜，葱适量，鸡蛋一枚，生抽，盐，白糖，油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好新鮮猪肉(瘦肉8分，肥肉2分)剁碎
步骤2/10 点击查看大图
剁碎的肉用杆面棍不断的捶打，要打成肉蓉有胶质为止。
步骤3/10 点击查看大图
备的马蹄修去蹄皮
步骤4/10 点击查看大图
将马蹄，葱，姜未一并与肉用棍捶打。
步骤5/10 点击查看大图
捶打好的肉加个鸡蛋，香菇未，葱花，少量水淀粉拌匀做成肉饼。(加鸡蛋肉更显嫩滑弹牙)
步骤6/10 点击查看大图
锅烧油温，将肉饼下锅小火两面煎金黄色，煎好肉饼后下少量温开水焖上3一5分钟即可。
步骤7/10 点击查看大图
肉饼焖干水后装盘，香啊！
步骤8/10 点击查看大图
肉饼裝盘用蕉时垫底，洋葱与薄荷做成创意花朵。显得养眼！
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肉饼有马蹄相伴，吃而不腻。
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香煎马蹄肉饼上传

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2015-06-10

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