冬瓜鸭汤
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步骤1/5
把鸭肉洗净,用料酒,姜,少许酱油腌制五到十分钟左右
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步骤2/5
锅中放少量植物油,把姜放进去煸炒出香味,放入鸭肉翻炒
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步骤3/5
待变色后放入清水,加入冬瓜,蚝油,酱油,料酒,胡椒粉,糖,红枣,(红枣用刀切口)枸杞,姜,大火煮开(不要盖锅盖)
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步骤4/5
煮开后小火沸腾慢炖,锅盖不要盖紧,否则鸭骚味会焖进去
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最后一步
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两个半到三小时后加入少许盐,稍煮,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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