蛋包炒饭
和老妈两个人的午餐。老妈说随便来点炒饭,但我觉得随便也不能太随便!毕竟人生“吃喝拉撒”,“吃”可是排在第一位的。炒饭也要与众不同,也要弄出点情调来!
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步骤1/9
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肉切丝,长豆角切短节,香菇剁碎,葱切花,鸡蛋调匀
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步骤2/9
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第一步摊蛋皮,锅子裹层薄油烧热,放入一个蛋量的蛋液摊薄
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步骤3/9
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两面金黄出锅备用
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步骤4/9
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第二步炒饭,先炒配菜:锅中放适量植物油烧至九成热,爆香剁椒和香菇,再依次放肉和豆角翻炒至熟。
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步骤5/9
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再放米饭翻炒成一粒一粒后加生抽、老抽和盐调味,最后加葱花翻炒起锅。
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步骤6/9
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将炒饭盛入小碗稍稍压紧
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步骤7/9
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将碗倒扣在蛋皮上,脱饭后拿开!
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步骤8/9
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用蛋皮将炒饭包住,并反过来装盘
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最后一步
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蛋皮上配上黑胡椒酱!真心美味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-10
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