意式奶油霜--韩花专宠
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奶油霜能够把裱画做到极致细腻,这是普通奶油所做不到的。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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蛋清打发至有直立尖峰
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步骤2/6
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50g糖加25g水中火熬到118度分三次快速倒入蛋白霜中高速打发
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步骤3/6
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打发到蛋白霜温度和手温一样此时的意式蛋白霜阻力很大很挺立
步骤4/6
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发布于 2015-06-09
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