糖醋蓑衣黄瓜（也叫蛇皮黄瓜，附切法说明）#我要上首页清爽家常
记得小时候，每到夏季奶奶总爱做一盆蓑衣黄瓜，放到冰箱，等我放学，每次因为这个菜都多吃饭，饭后还忍不住去偷吃一块
-
步骤1/11
点击查看大图
黄瓜洗净去掉根部
-
步骤2/11
点击查看大图
在黄瓜一侧或者两侧放一根筷子，为了然刀下不去，不会切断
-
步骤3/11
点击查看大图
切法，首先刀尖向前倾斜45度落下，以至于每刀都感觉刀尖落在菜板上，其次，入刀时刀身向左倾斜45度，如图，斜刀口
-
步骤4/11
点击查看大图
切完一面，将黄瓜前后翻个，上下翻个，再切一遍，拉开成行
-
步骤5/11
点击查看大图
将切好的黄瓜合拢，撒盐，腌至出汤，倒掉汤汁
-
步骤6/11
点击查看大图
准备，蒜，姜，红椒，花椒，葱
-
步骤7/11
点击查看大图
凉油先放花椒，姜，蒜炒香后再放辣椒和葱
-
步骤8/11
点击查看大图
小火炒香
-
步骤9/11
点击查看大图
烹入醋，糖，比例为1：1，最后放少许盐
-
步骤10/11
点击查看大图
糖醋汁熬好后，放凉，倒在黄瓜上，冷藏8-12小时。
-
最后一步
点击查看大图
我是早上做好，放冰箱，晚上下班回家吃，酸甜可口，炎热的夏季吃到凉爽的黄瓜，美美哒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-09
蛇皮黄瓜的其他做法
蛇皮黄瓜的相关分类
蛇皮黄瓜的相关推荐
-
【蓑衣黄瓜】凉拌了个瓜
317499人看过 -
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜，开胃一夏！#
8594070人看过 -
超美味的油焖大虾
21702135人看过 -
红烧鸡翅
15614278人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
980956人看过 -
虎皮尖椒
17397638人看过 -
#放假请来我的家乡吃#红烧带鱼
202804人看过 -
#餐桌上的春日限定#配粥伴侣，下饭神器，爽口酱黄瓜
1298892人看过 -
津味儿炒肝尖儿
835051人看过 -
醋溜白菜
6985268人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
354410人看过 -
地三鲜
35118823人看过
