金华火腿炒芹菜
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烹饪步骤
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步骤1/4
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芹菜切斜段
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步骤2/4
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我买的是火腿片,用了3片,先拿开水烫一下,去掉味道,然后冲了一下。然后切条,里面倒入少量水,基本没过火腿(建议多到点水也行,汤底留下可以别的菜用),然后上锅蒸十五分钟,主要把盐弄出来
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步骤3/4
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蒸完金华火腿的汤倒出来打个淀粉,要薄一点。
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最后一步
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倒入少量油,7成热的时候放入菜炒一下,然后放入火腿,翻炒一下,注意不用放盐,翻炒差不多熟了顺时针倒入高汤打的淀粉,翻炒即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-09
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