香辣干锅翅中
麻辣诱人的干锅翅中,香辣过瘾,问我为什么要辣么多土豆?因为土豆比鸡翅还好吃哇(⊙o⊙)!
-
步骤1/16
点击查看大图
备料
-
步骤2/16
点击查看大图
鸡翅洗净,正反面扎n个眼
-
步骤3/16
点击查看大图
把鸡翅从中间剁开
-
步骤4/16
点击查看大图
土豆切约两毫米厚的片,泡在凉水盆里,洋葱切粗丝,青红辣椒切圈,葱姜蒜切好,干辣椒掰开去籽。
-
步骤5/16
点击查看大图
凉水入锅焯鸡翅,大火,开锅后再煮两分钟,捞出用温水洗净,控干水分
-
步骤6/16
点击查看大图
腌制鸡翅……鸡翅沥干水分,放入一半的葱姜蒜,一勺料酒,一勺生抽,一勺耗油,一小勺糖,半小勺盐,用手抓捏一会入味,腌制半小时
-
步骤7/16
点击查看大图
把先前泡土豆片的水沥干,煮锅开水,大火,放入土豆片煮约三分钟,土豆八九分熟,捞出沥干水分备用。
-
步骤8/16
点击查看大图
炒锅,最好是不粘锅,少油中火放入洋葱不停翻炒约两分钟,盛出放入干锅底层
-
步骤9/16
点击查看大图
锅里继续放比刚才多点的油,小火煸香葱姜蒜
-
步骤10/16
点击查看大图
放入干辣椒,花椒煸炒出香气,辣椒红亮即可
-
步骤11/16
点击查看大图
放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油
-
步骤12/16
点击查看大图
放入土豆片和鸡翅,加入一勺生抽(大小参照上一步),中火不停翻炒约两分钟
-
步骤13/16
点击查看大图
加入青红辣椒翻炒一分钟即可,出锅前撒熟芝麻和香菜即可
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
建议这道菜一定要放土豆,因为每次做土豆都会比鸡翅消灭的快,土豆可以用少油煎制,我觉得这样土豆热量很高,所以就选择了煮,个人喜好,随意。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-09
香辣干锅翅中的其他做法
香辣干锅翅中的相关分类
香辣干锅翅中的相关推荐
-
烫面葱油椒盐饼
27817人看过 -
老妈蹄花汤+蘸水
204777人看过 -
自制凉拌窝笋
221406人看过 -
排骨藕汤
329986人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#夏日清热利湿靓汤/冬瓜排骨汤
191678人看过 -
早餐饼(蔬菜鸡蛋饼)
182073人看过 -
蒜蓉粉丝白菜
64543人看过 -
香辣干锅虾#冬天就要吃火锅#
4168654人看过 -
手撕牛肉干 空气炸锅
330554人看过 -
#开启冬日滋补新吃法家庭版小火锅
127911人看过 -
家常版辣子鸡
1460471人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3157160人看过