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三彩玫瑰花饼干的做法

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三彩玫瑰花饼干

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30–60分钟 | 掌勺(高级)

中筋粉 100g

、

生粉 50g

、

黄油 60g

、

白糖 30g

、

鸡蛋 30g

、

食用色素适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所有食材，分别是中筋粉和生粉调的低筋粉，黄油，白砂糖，全蛋，食用色素。
步骤2/15 点击查看大图
黄油加白砂糖隔水软化。
步骤3/15 点击查看大图
用打蛋器把软化的黄油和白砂糖打发，也就是液体到膨化。
步骤4/15 点击查看大图
膨化后的黄油分次加入蛋液，搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
全部搅拌均匀后，拌入低粉，搅拌至面团
步骤6/15 点击查看大图
因为做的是三彩玫瑰，所以把面团分为三份，加入色素，应该在和面的时候就加色素，我是成为面团后加的，颜色明显的分布不均了，不过在之后的擀制中颜色稍微均匀了些。
步骤7/15 点击查看大图
擀好薄面片，用圆模切成圆片。
步骤8/15 点击查看大图
四片排在一起。
步骤9/15 点击查看大图
从最底下那片依次卷好。
步骤10/15 点击查看大图
用小刀快速在中间切开。
步骤11/15 点击查看大图
切口朝下，这样已经可以看出是个玫瑰花的样子了
步骤12/15 点击查看大图
稍微整理一下让层次更分明，一朵玫瑰花就好了～
步骤13/15 点击查看大图
放入烤盘，烤箱预热180度五分钟。然后入烤箱后，上下管180度15至20分钟。
步骤14/15 点击查看大图
出炉了，很漂亮吧？
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包装袋装好，送礼佳品啊

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-08

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