馒头 樱花馒头
樱花红陌上，杨柳绿池边，燕子声声里，相思又一年。
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步骤1/14
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发酵好的面团添加紫薯粉或红曲粉混合揉搓自己想要的颜色 颜色深就多加粉剂 反而颜色浅就要少加 蒸的过程还有少许褪色
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步骤2/14
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这是揉搓好的 添加的是紫薯粉
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步骤3/14
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分成30g大小的面团
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步骤4/14
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用掌心把每个面团按扁 大小要一样 这样做出来好看
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步骤5/14
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等分成五份 （其实不用太严格 只要别大小相差太悬殊就可 手工制作嘛 哈哈 大家都懂）
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步骤6/14
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每一份两边角捏在一起
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步骤7/14
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在借用六边形模具压掉尖角（这个是用红曲粉揉的面团）
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步骤8/14
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压去尖角完成
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步骤9/14
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花朵中间图上水
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步骤10/14
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这是做南瓜剩余的面团 借用翻糖模具压出小花 按压在樱花上
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步骤11/14
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红曲粉樱花完成
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步骤12/14
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紫薯粉樱花完成
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步骤13/14
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成品图放蒸锅里二次发酵 手拿起明显比做的时候轻 就可以蒸啦 凉水上锅十五分钟 闷三分钟即可
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最后一步
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出锅啦！
注意 分割花瓣时 要离中心稍远一些 以免在制作过程中花瓣掉落
添加粉剂时注意一点一点加 如果面粉干少许加一点点水
蒸完后会有点褪色
喜欢的朋友们一起做作试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-07
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