酸豆角鸡胗
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烹饪步骤
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步骤1/4
鸡胗洗净，放入锅中，大火焯水十分钟。焯水的同时把酸豆角用清水冲一下，然后切成两厘米的段，泡椒切两段
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步骤2/4
把蒜瓣切成小丁，小米椒和杭椒都切段
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步骤3/4
鸡胗焯好，用冷水冲洗，然后切成薄片，锅中放入油，大火放入鸡胗翻炒，大火翻炒几分钟后倒入黄酒，醋，同时放入蒜瓣粒，红椒，姜丝，最后加入老干妈辣椒油，加入一点水，盖盖，焖一会！
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最后一步
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水烧干后，加入杭椒，最后加入酸豆角，大火翻炒两分钟，加入适量的芝麻油！起锅！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-08
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