酸菜鱼
在韩国超市看到活鱼，想到某个人，然后就想做酸菜鱼。回去以后室友都说很好吃。哈哈哈
-
步骤1/6
点击查看大图
把鱼整理干净，骨头和鱼头劈开，用盐搓洗干净放一边。
-
步骤2/6
点击查看大图
把鱼切片，用盐搓洗干净，不要用力。这样反复3、4次，直到鱼片透明无粘稠感。然后步骤：1，用盐+料酒+生粉+蛋清+白胡椒粉搅拌 2，然后放一边醒半小时
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里把水烧开，然后放入酸菜焯一下，然后拿出拧干切碎。放一边待用。2:锅里烧油，放入蒜片+葱花+姜片炒出香味。
-
步骤4/6
点击查看大图
然后放入鱼骨喝酸菜大概3分钟，然后加入开水哦，烧开后继续炖20分钟左右。
-
步骤5/6
点击查看大图
然后用漏勺捞出来放入准备好得盆里备用，剩下的继续大火烧，然后放入之前腌好的鱼片，用筷子拨开不要连在一起。然后鱼片发白就可以了。不一定要等汤烧开。然后全部倒入之前的那个大盆里。
-
最后一步
点击查看大图
在盛满的盆里撒上葱花，红辣椒，花椒，芝麻，用另一个锅，倒入多点油，大火烧开，然后高温直接浇上。噼里啪啦的声音。然后撒上香菜大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-08
酸菜鱼的其他做法
酸菜鱼的相关分类
酸菜鱼的相关推荐
-
桃子果酱
40598人看过 -
#冬季滋补花样吃法#东北的神奇力量感冒吃黄桃罐头
268987人看过 -
酸甜桃子酱-台湾师傅手作配方
28168人看过 -
青椒炒牛心菜丝(开胃低脂减肥美食)
1122981人看过 -
法式香煎扇贝柱佐芦笋炖饭
642755人看过 -
木耳炒豆芽
3216541人看过 -
五分钟煎出鲜嫩牛排
6078088人看过 -
香煎西冷牛排
540385人看过 -
红烧蛏子
47190人看过 -
嫣粉桃子酱
79389人看过 -
【低脂低卡】韩式石锅拌饭思密达~#味达美年味小馆#
120667人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌豆芽
137091人看过
