功夫酱鸡爪
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步骤1/7
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泡制去血水。
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步骤2/7
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剪去指甲。用葱姜热水焯2分钟，晒干，用蜂蜜白醋腌制再晒干。
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步骤3/7
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下油锅炸至变色！
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步骤4/7
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可中火炸制变色捞出。
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步骤5/7
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放入冷水中（冰水最好）泡制半个小时（可多泡些时间），呵，油花多看不本色了。
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步骤6/7
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葱，姜，花椒，八角，桂皮，豆瓣酱加水，放入鸡爪，大火烧开，中火熬至收汁即可。
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最后一步
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超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-07
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